12987酿酒工艺是什么意思

12987酿酒工艺是什么意思,第1张

即端午制曲,重阳浇水,一年生产周期,二次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒。 一、制曲:每年端午节,新一轮茅台酒生产周期正式开始。 1.踩乐:端午节后,是一年中气温最高的季节,踩乐。

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