呢就说明还是铲子好用
炒菜时明显勺子好用,但是很多家庭炒菜都用铲子而不用勺子?我觉得有以下2个方面的原因:传统习惯,炒菜环境!1、 传统习惯用铲子炒菜,自古以来就已经是一个约定成俗的习惯,而且用铲子来炒菜,可以很容易就能把锅里的菜翻炒均匀,这对于在家里炒菜的人来说,实在是太方便了!但是用勺子,你不一定能把菜翻转过来啊!有些菜很容易粘锅,如果不快点翻炒的话,就炒焦了!此时,铲子发挥了它本身的作用!2、 炒菜环境用勺子炒菜的,大部分都是酒店饭店的厨师们,他们专门学过如何炒菜,如何使用铲勺的使用,最重要的一点就是,在需要把菜翻转的时候,他们是可以用一只手把锅里的菜颠起来翻转的,但是,在家庭里,相信大部分人是不会把锅颠起来的,说实话,我下厨这么多年,我也不会!一个就是锅太重,一只手拿不起来;另外一个就是,既然用铲子就能轻松把菜翻转,我干吗还要费那个劲去颠锅翻转菜呢!饭店里的厨师们,因为时间关系,他们需要快速做好一道菜,于是颠锅就成了一个必备的技能,均匀翻炒这个问题解决了,他们再配合勺子的使用就顺理成章了!因为在挖取各种调味料的时候,勺子的使用让他们在速度上快了很多!所以,我觉得,不管是用铲子还是勺子炒菜,要根据自己的实际情况来决定,哪样用着方便就用哪样呗!大家说是不是?
欢迎分享,转载请注明来源:内存溢出
评论列表(0条)