照烧鸡排的制作方法

照烧鸡排的制作方法,第1张

1、鸡胸肉洗净。

2、放在案板上用刀背剁一剁。

3、用胡椒粉和料酒盐腌半个小时。

4、兑照烧汁,用生抽老抽黄酒蜂蜜兑一起。

5、再加入一勺醪糟。

6、拌匀即成照烧汁。

7、平底锅中倒适量的油,把鸡肉放进去煎。

8、一面煎黄后翻身煎另一面,煎的时候要用铲子不停的按压鸡肉。

9、当两面都煎金黄时,倒入照烧汁,盖上锅盖,小火焖煮。

10、五分钟后,翻面,继续盖上锅盖焖。

11、汤汁粘稠即可关火。

12、凉后切片装盘洒浇上剩余的汁,洒上白芝麻。

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