厦门的特色美食有哪些

厦门的特色美食有沙爹面、冻笋、海鲜宴、肉粽、炒生蚝、鱼丸汤、花生汤、虾面、扁食等。用沙茶酱熬制的沙茶汤浓而香，而面则是闽南油面，用青菜在开水中熬制，捞出来装碗。