牛腩怎么卤制

炖牛腩的制作方法:1。牛腩洗净，切成小块。 2.生姜切片，洋葱打结，香料放入碗中备用。 3.锅中放冷水，放入牛腩，烧开沥干血水备用。 4.取另一个炖锅或砂锅，用少许油加热，用姜和蒜翻炒。