鸡蛋存放有哪些误区 鸡蛋正确的存放应该是

1.横着下蛋:鸡蛋下蛋时间长了，特别是温度过高时，浓稠的蛋白粘液在蛋白酶的作用下脱去一部分水分，从而失去固定蛋黄的功能。由于蛋黄的比重比蛋清小，会浮上来紧贴蛋壳，成为粘蛋，所以鸡蛋不能过。