茄子过夜放冰箱还能吃吗

茄子放在冰箱里过夜就可以吃了，因为冰箱里温度低，可以延缓细菌的生长。但存放时间不要超过两天，以免茄子变质，不能食用。另外，吃茄子的过程中不要吃螃蟹，以免堆积。