素炒山药需要焯水吗 清炒山药要焯水吗

1.素炒山药不用焯水。 2.做素炒山药的时候，不需要特意焯水。这样做会造成山药内部营养大量流失。我们只需要在煮山药前将切好的山药浸泡在水中