挑选大蒜的技巧是什么 大蒜怎么择

1.质量好的大蒜:蒜头大小均匀，蒜皮完整无开裂，蒜瓣饱满、干烂，蒜体干燥无泥、无须根、无病虫害、无芽。 2、劣质蒜:大蒜大小不均匀，蒜瓣小，蒜皮破碎不完整。 3、劣质蒜:蒜皮破了。