紫甘蓝要焯水吗

紫甘蓝最好不要焯水。 因为紫甘蓝是一种营养价值很高的天然蔬菜，它的大部分营养成分都是水溶性的，加热后营养成分很容易流失。 所以做凉拌紫甘蓝的时候，最好不要焯水，洗干净生吃。这