菽是指哪类农作物

粉是所有豆类的统称，包括大豆、黑豆、红豆、绿豆等。它是五谷之一。 豆类种类多，营养丰富，口感好。生活中常见的豆类有豆腐、豆皮、大豆油、豆豉、豆浆、腐乳等。