起酥油是什么油

起酥油是一种食用油，由植物油和动物油经过特殊加工制成。 起酥油具有独特的性质，如脆性、可塑性、乳化性和稳定性，可用于制作蛋糕、面包或油炸食品。 什么是起酥油？