生粉是啥

生粉是菜谱中常见的名词，多用于增稠、糊化、制作。中国中国大陆和台湾省使用的生粉是土豆粉，中国香港使用的生粉一般指欧洲进口的风车超级生粉(土豆淀粉)和板栗粉(玉米)。