烤牛肉用什么部位

从胸部到腰部。 这些部位的牛肉纤维细腻、嫩滑、多汁，特别适合做牛排或整块嫩烤。 牛肉的其他部位，最适合烤的部位是里脊。 牛肉种类很多，超市有腿肉卖。