干了的黑莲子怎么去壳 干了的黑莲子怎么去壳?

1.火碱煮:锅中加入1L水，用武火煮沸，然后加入约25克火碱，再将250克干莲子倒入锅中。苛性钠与干黑莲子的比例优选为1∶10。 盖上锅盖炖，然后用工具反复推、擦锅。