银耳是凉性还是热性

银耳是中性食物。银耳又称银耳、银耳、银耳籽等。它属于真菌。 银耳富含纤维素、维生素C、银耳多糖、锌、蛋白质、脂肪和多种矿物质，有“菌中之冠”的美誉 银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5~1。