野菜焯水冻一年了还能吃吗

野菜冷冻一年就不能吃了。 如果野菜的开水放在冰柜里一年，其亚硝酸盐含量会严重超标。如果食用，可能会引起肠胃不适。 野菜是指可以作为蔬菜或充饥的野生植物。