烤箱预热是空烤吗

烤箱预热空。 烤箱预热的好处是在整个烘烤过程中保持食材温度不变，让热量从外到内慢慢加热，避免有时表面烧焦，内部不熟；也方便掌握烘烤时间。 烤箱预热对甜点更重要。