味精的主要成分

味精的主要成分是谷氨酸钠 味精是一种风味调味料，易溶于水，其水溶液有很浓的香味。 加盐的时候味道更鲜。 它可以由蛋白质如谷氨酸一钠和小麦面筋制成，也可以由甜菜糖蜜中含有淀粉或焦粒制成。