普通牛肉可以做牛排吗

一般普通牛肉是不能用来做牛排的，因为普通牛肉做出来的牛排口感枯燥、坚硬、嚼起来有木质感，不适合做牛排。 牛排肉质细嫩多汁，一般选择肌肉不发达的部位。 牛排的种类