蟹味菇发苦是怎么回事 蟹味菇有苦味怎么回事

1.氨基酸的困扰:蟹味菇的苦味可能是由其中所含的氨基酸引起的。烹饪前建议将蟹味菇焯一下，以免炒过的蟹味菇受罪。 2.不够新鲜:蟹味菇的苦味也可能是不够新鲜造成的。