饺子面要醒多久 冬天饺子面要醒多久

1、一般10-15分钟左右。 2.做饺子的面团通常需要用布盖住，揉好后静置一会儿。这一过程被称为面团醒发或揉搓。在醒面过程中，面团中的淀粉颗粒可以充分吸收水分，更好地帮助蛋白质结构。