面粉高筋中筋低筋有什么区别 面粉高筋中筋低筋有哪些区别

面粉有很多种。不同的面粉可以用来制作不同的食物。市面上常见的面粉分为高筋、中筋、低筋。那么这种高、中、低面筋有什么区别呢？面粉的蛋白质含量决定了面粉的面筋，所以可以分