肉丸子怎么做又滑又嫩有d性

要想让肉丸嫩滑有d性，就要注意肉馅的调制，以及鸡蛋和淀粉的使用。做肉丸的时候，要把肉馅剁得很细。剁的时候加点葱姜一起剁。剁肉馅的时候也可以加一点水，边剁边加，这样才能把肉做出来。