危险温度带的范围是多少

食品温度危险区是指测量有害细菌在食品上快速生长的温度，食品保存的危险温度区的温度范围为5-60。 37-42℃是食物最危险的温度。 在这个温度下，细菌繁殖最快，大约4个小时就能增加。