炒大肠可以用什么配菜

炒大肠可以配酸菜当配菜。 做法如下:食材准备:大肠、酸菜、姜、蒜、黄酒、盐、胡椒粉。 具体步骤:1。用盐、生粉或食用碱反复清洗大肠。 2.把酸菜泡在水里，然后切成0.5厘米的小块。