正宗的陈皮是什么样的

正宗的新会陈皮一般都有疤痕，皮肤上长满了猪太阳穴。用指甲刮过的地方会呈现油光，气味浓烈。 陈皮越老，香味越醇厚。撕成小块放进嘴里。会有微苦的味道，但不会涩。在水里喝。