桔皮怎么做成陈皮

桔皮怎么做成陈皮,第1张

1、盐水泡:橘子清洗干净,用盐水浸泡15分钟,去除表面灰尘,和农药残余等。洗好后沥干水分,剥下桔子皮,白色向上,放在通风有阳光地方完全晒干。 

2、蒸晒:把晒干的桔子皮蒸约10分钟,蒸好晒干。依同样的方法,再蒸,再晒,总共蒸三次,晒三次。

3、晾晒:将桔子皮完全晒干,用盐腌制,可以加少许糖,密封保存即可。

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