菊花鱼是什么鱼

菊花鱼不是鱼，是传统名菜。 菊花鱼是传统名菜，成品菜犹如盛开的菊花，造型生动，色泽鲜艳，香味诱人。吃起来外酥里嫩，酸甜爽口。 这道菜在粤菜、湘菜和闽菜中都有。