米的等级

米的等级,第1张

1.一级米:后沟无皮,或有皮不成线,米胚和粒面皮层清理干净90%以上。 由于糙米的皮层和糊粉层基本被一级米去除,粗纤维和灰分含量很低,所以大米的膨胀性高,出米率高,食用品质好。 2、

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