冷藏一个月的土豆还能吃吗

冷藏一个月的土豆还是可以吃的。只要不出现发黑、发芽的现象，就可以正常食用。而发黑发芽的土豆，含有致癌物质和毒性，不能食用。储存土豆时，最好放在通风干燥的环境中，避免吸土豆。