酒的香型分类五大香型

1.酱香型:所谓酱香，是指发酵过程中有一种类似于豆类散发的酱香。 这类酒的特点是酱香突出，优雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不亮，低而不淡。 茅台酒是这类酒的典型代表，它有以下几个特点。