莲菜怎么保存才能不发黑

水可以用来隔离水中的氧气。水洗净后，莲藕向下放入水箱，水完全淹没荷花。之后每5-6天换水一次，荷花可以保存15-60天。 此外，还可采用土埋法和薄膜帐存法进行保护。