古代人吃的什么东西的作文

古代人吃的什么东西的作文 古代人用什么传递信息作文350字有什么在古代很好吃，但是现在却吃不到的东西？

终于见到这种问题了，不用说，题主和我一样是个吃货，完全抵挡不住美食的诱惑，我想大部分人也是一样的。

我们知道现在我们的美食种种类总体上比古代人可是大大的丰富了，光是各种水果都让我们眼花缭乱，世界各地的水果在超市都能见到，而在古代这是不可能的，一个荔枝都要八百里加急送到长安。

但是，有哪些美食在古代是有的，但是在现代我们却吃不到了呢？下面我们就介绍几种吧。

首先就是各种野味我们现在对各种野生动物是保护的，无法吃到古代人经常吃的各种野味。

元代的时候，宫廷中就特别喜欢吃野味，其中熊汤是特别有名的一道菜，把熊肉煮熟，加上胡椒、草果、姜黄，再用葱、酱调味。

到了清代，满汉全席中也有熊肉的做法，其中熊掌被誉为是八大珍之一，可谓是极品佳肴了。

"掌"是指东北特产黑熊之掌。

熊有冬眠的习惯，冬眠时以舔掌为生，掌中津液胶脂渗润于掌心，是熊掌营养丰富的原因之一，而其前右掌因为经常舔，故特别肥腴，有"左亚右玉"之称。

满汉全系中对熊掌的做法主要是蒸，也有扒、烧等做法。

但是蒸熊掌被看作是最为奢华的吃法，其中一道菜名为"掌上明珠"，以鱼元、火腿片、油菜心配熊掌，形整不散，色白如玉，入口如羹似腐，鲜嫩清淡，不愧为珍品佳肴。

当然，现在我们不可能吃到熊了，也无法体会到蒸熊掌的美味，但是吃货们还是想尝尝这种极品佳肴，所以，就有人用芋头代替熊掌，做出了类似的蒸熊掌，就是不知道味道如何了。

其次就是失传了的菜肴。

中国传统烹饪是有着极为悠久的历史的，歪果仁评价中国，其中之一就是中国有三把刀是远远领先世界的，其中之一就是厨刀。

但是，我们传统的烹饪都是师傅徒弟间的口口传授，很少有系统的教材类的东西，并且仅仅传递下菜谱是没用的，手艺才是最重要的，所以，在这种传承中如果没有很优秀的徒弟，很多手艺就失传了。

在清代御膳房里，当时仅仅鸭子的烹饪方法就有四十多种，但是，目前我们最为熟知的就只有北京烤鸭了，其他的烹饪方法大部分都失传了。

不仅仅是清代，就是现在我们每天也都面临着美食失传的情况。

作为一个具有家传厨艺的答主来说，我们每天吃的菜肴其实仔细看看就那么几种，想吃到一些比较特殊的口味和材料组合的菜肴实在是太难了，中餐也面临着快餐化、工业化的危险。

一方面生活节奏加快，很少有人愿意废很多的心思和时间去琢磨一道菜的做法，并且最为重要的是现在工业调味品越来越多，想要什么味道都能给调出来，就算是烹饪学校也开始教如何使用这些调味品，而不是像古代一样用真正的香料去进行调味。

这就造成了各种食物的味道越来越不正，越来越像流水作业的产品。

对于答主这种资深吃货而言，美食的失传带来的打击是巨大的，去饭店吃饭一盘菜端上来，都不用吃就知道是什么味道了，走了几个饭店无非就是这几种菜，即使是点了他们所谓的拿手菜，特色菜，吃起来也是一股工业香精的味道。

唉，这种感觉实在是令人伤心。

传统技艺的流失往往是令人难过的，而美食技艺的流失是最令人难过的，不知道大家是不是也有同感。

民以食为天，在繁忙的工作生活之余，作为吃货的我们，关心的最多的，恐怕还是：中午吃啥？晚上吃啥？打开外卖软件，足不出户，正宗的北京烤鸭，喷香的新疆烤串，想吃就吃，非常方便。

但是，我们可不是什么东西都有机会吃到，比如古代的一些“特色”美食。

下面给大家介绍一下那些已经消失了的古代美食吧。

（古人享受美食） 首先要介绍的就是各种珍稀野味了。

古代常有“八珍”一说。

杜甫《丽人行》一诗有云：“黄门飞鞍不动尘,御厨络绎送八珍。

”八珍，按照原料，可分为上、中、下三种。

上八珍有猩唇，驼峰，熊掌，燕窝，猴头，鹿筋，鱼唇，脯。

中八珍有鱼翅，鱼唇，裙边，果子狸，鲥鱼，广肚，银耳，哈士蟆。

下八珍有海参，江瑶柱，蛎黄，乌龟蛋，赤鳞鱼，龙须菜，鸡块，燕笋。

听上去是不是很诱人？ 就拿猩唇来说。

（猩唇） 猩唇，可不是猩猩的嘴唇，而是麋鹿脸部的干制品，是古代八珍之首。

麋鹿，就是我们俗称的“四不像”。

传说，玉皇大帝用熊掌、猩唇来招待佛祖。

（虽然我们知道佛祖是只吃三净肉的）纪晓岚《阅微草堂笔记》是这样描述的：“猩唇则仅闻其名。

自额至颏全剥而腊之，口鼻眉目，一一宛然，如戏场面具，不仅两唇。

”在古代，都是仅闻其名，难能品尝的美食。

如今，麋鹿已成国家保护动物，吃货们也只能望“鹿”兴叹了。

其次就是各种虐食。

（传说中的生食猴头） 虐食餐是我国古代权贵阶层中十分流行的一种吃法，手段极其残忍，比如武则天的宠臣张易之喜爱吃的炮烙鸭鹅。

炮烙，是古代一种严厉的酷刑，始于商纣王。

炮烙鸭鹅，就是将鸭鹅放在大铁笼中，在底下燃一盆炭火，笼中放上一碗调味汁。

鸭鹅受热绕笼子而走，渴了就喝几口滚烫的调味汁。

这样汁水进入鸭鹅体内，外部又加以大火烘烤，不一会便烤得烂软，香气扑鼻，可以说是古代版本的北京烤鸭了，让人垂涎欲滴。

可是这种做法一耗费人力物力，我们寻常人恐怕难以效仿，二是不人道，折磨鸭鹅的行为实在是残忍。

因此这种美食也只能留存史册了。

（现代美食） 不过大家也不要遗憾。

每个时代都有这个时代特色的美食，如今我们的美食，种类之多，大大超过了古人的想象。

作为一个吃货，还有什么不满足的？ 歪眼小史工作室出品作者：冯生徒弟