做牛排用什么部位的牛肉

肉的不同部位适合不同的牛排，牛柳适合菲力牛排，牛柳适合肉眼牛排，牛柳适合西冷牛排。 1.牛里脊肉:牛里脊肉又称牛里脊肉、牛柳，是牛肉中最嫩的部分，稀有而昂贵。