无骨烤鱼饭用的什么鱼

无骨烤鱼饭配巴沙鱼。 这种产自东南亚的鱼没有筋和刺，容易加工。 巴蜀是东南亚国家重要的淡水养殖品种，是湄公河流域特有的优质经济鱼类。越南音译为“卡巴沙”。