鸡蛋红皮和白皮的区别

鸡蛋红皮和白皮的区别主要取决于母鸡生殖系统分泌的色素的颜色。 有些鸡血液中的血红蛋白代谢产生一种蛋壳卟啉，下的蛋的壳是红皮蛋。 这主要与鸡的品种有关