米线的由来

在早期的食谱《史记》中，米线被记载为“克(càn意为一等白米)”。 做法是将糯米磨成粉，与蜂蜜和水混合，倒入底部钻有孔的竹勺中，看粉浆能否通过孔流出。 如果流不出来，就多加点。