血豆腐是什么

是一种在动物血液中加盐直接加热凝固的食品。常见的血豆腐是用鸭血、鸡血、猪血制作而成，起源于云南少数民族。 血豆腐可以直接吃，也可以和其他食材一起煮两次。 注意:建议幼儿食用。