为什么煮粥时会糊锅底

煮粥时，很可能是准备工作不到位导致锅底糊了，也可能是温度和煮粥方法不对造成的。通常要提前半个小时泡米粒，然后用开水煮粥。煮粥的过程中，先用猛火煮10分钟，再用文火熬小。