老陈醋的主要成分是什么 老陈醋的原料是什么

老陈醋的主要成分是醋酸，还含有少量的酒石酸、柠檬酸、氨基酸、琥珀酸、葡萄酸、乳酸等。 老陈醋是山西省的地方调味品，已有3000多年的历史。 被誉为“天下第一醋”。