鸡腿要焯水吗

一般来说，鸡腿要焯水，可以有效去除里面的腥味，口感更好。先在鸡腿表面切几个洞，然后用冷水加热，倒点料酒和姜片，小火炖10分钟左右出锅。经常吃。