炖鸽子汤需要焯水吗 爱帮公交 • 2022-7-26 • 投稿 • 阅读 35 需要。鸽子腥味很大,焯水之后味道更好。焯水之所以能够去除腥味,是因为肉类的腥味源头主要是存在于血液和体液中,比如说脂肪胺、醛酮类、杂环化合物等,而焯水之后,这些物质都会溶于汤水中的油脂中,形成表面的浮沫,焯水后的肉,就会既鲜嫩,又不会觉得腥。 欢迎分享,转载请注明来源:内存溢出原文地址: http://outofmemory.cn/tougao/2328677.html 腥味 鸽子 杂环化合物 都会 体液 赞 (0) 打赏 微信扫一扫 支付宝扫一扫 爱帮公交 一级用户组 0 0 生成海报 苹果手机如何阻止短信的接收 上一篇 2022-07-26 人参果几月上市时间 下一篇 2022-07-26 发表评论 请登录后评论... 登录后才能评论 提交 评论列表(0条)
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