怎么判断米线有没有加胶

可以通过判断是否有胶来观察米线的颜色。无胶米粉的颜色应该是白中带黄。如果米粉颜色特别白，加了工业胶，不加胶的米粉表面粗糙，摸起来不会太平。也可以用筷子夹米粉来判断，非常容易。