薯条的做法

1.土豆去皮，泡水，切成条状。将土豆条浸泡在水中以防氧化。 2.锅里放水，水烧开，放薯片进去两分钟，捞出凉水。 3.沥干水分，装入保鲜袋，放入冰箱冷藏。 4.锅中倒油，放入薯片，炸至浅。