冰冻虾虾头红了是怎么回事

生虾头变红的原因在于温度。如果冷冻虾在运输或储存过程中冷冻温度不够低，虾就会解冻，解冻后，再冷冻的虾头会变红。 红头生虾一般是因为储存方式不当，冷藏温度低。