带鱼怎么处理干净 带鱼的鱼鳞要刮掉吗

首先把带鱼背上的鳍拿出来，然后把带鱼的鳍全部剪掉。 然后用剪刀把带鱼的鳃剪掉，用刀把带鱼的头剁下来扔掉。 然后用剪刀剪开带鱼的肚子，用手轻轻拉出肠子、鱼鳔等内脏。