卤螃蟹危害

咸蟹对脾胃、肝脏有害，过敏反应。 螃蟹性寒，其肉含有大量蛋白质。大量食用后，容易刺激肠胃，诱发肠胃疾病，还会引起过敏反应。卤汁中含有的亚硝酸钠容易被破坏。