蛋黄有什么营养价值呢

1.蛋白质含量:蛋黄中的蛋白质含量高于蛋清中的蛋白质含量。鸡蛋中的蛋清大部分是由水组成的，水占蛋清的88%以上。 蛋黄含有人体必需的成分。