做肉丸子需要放什么粉

做肉丸需要淀粉，这样才能把猪肉粘合起来，这样肉丸下锅后才不会松散。 做肉丸的时候，猪肉和淀粉的比例应该是10:1。如果家里没有淀粉，可以用糯米代替，煮熟。